岐阜市の地産地消

岐阜市の地産地消に、岐阜のお野菜の地産地消について書かれています。

“地産地消”とは「地元でとれた生産物を地元で消費する」ことで、食料に対する安全志向の高まりを背景に、消費者と生産者の相互理解を深める取り組みとして期待されています。
岐阜市でも、ぎふの特産物を使った「わが家のだんらんレシピ」（下記参照）の作成や、岐阜市で採れる、新鮮で安全な農産物を使った料理教室「ぎふの旬をおいしく食べよう！」や「ぎふ旬の食～スイーツ編～」を開催するなどにより、地産地消を推進しています。

岐阜は水の豊かな自然のあふれた街なので、野菜も美味しく育つ土壌かと思われます。

せっかくの地元のお野菜をうまく活用し、環境にやさしい生活を心がけたいですね。